【浿淇朵*好食】黑毛屋鍋物-暖心暖胃的頂級美味，迷人肉品與湯頭高級鍋物，大啖澳洲和牛、櫻花牛奶飛鳥鍋。台北/市政府站。 @ Knock Knock! Peggy's Door :)

▎黑毛屋鍋物-暖心暖胃的頂級美味，迷人肉品與湯頭，澳洲和牛、櫻花牛奶飛鳥鍋。台北/市府站 ▎

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黑毛屋是乾杯集團旗下的日本鍋物，嚴選三大食材:澳洲頂級和牛、宜蘭黑毛豬及雲林黑羽土雞，三大鍋品:涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋。週六晚上沒預先訂位，幸運的有位置讓我們享用春季限定的【櫻花牛奶飛鳥鍋】：牛奶x雞湯x粉紅櫻花，配上雲林的優質黑羽土雞肉，最後還有用牛奶雞湯凍燉煮的牛肝菌起司燉飯!!!【宜蘭產六白黑白豚涮涮鍋】搭配黑毛屋特有的自製拉麵(美味)!!!

非常享受在黑毛屋的鍋物饗宴，貼心桌邊服務值得特別訂位，帶家人好友好好品嘗 ☻

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◬ 位於市政府站新光三越A4館6樓，週末沒訂位想來享用黑毛屋真的要碰碰運氣。

◬ 店內大大U型桌，方便服務人員提供貼心的煮肉煮麵煮燉飯服務~~旁邊還有幾桌方桌，適合三五好友和家人們一起享用鍋物!

𓏋. 黑毛屋【MENU】𓏋.

𓇨𓌈 黑毛屋選食 :【櫻花牛奶飛鳥鍋】、【宜蘭產六白黑豚涮涮鍋】

--春季限定--【櫻花牛奶飛鳥鍋】 NT$980

܀𓆇‎ 主食:雲林產黑羽土雞腿肉、雞頸肉、櫻花蝦天婦羅、生食級干貝、中卷

܀𓆇鍋物內含:櫻花牛奶飛鳥凍、手工肉丸、季節野菜拼盤、牛肝菌起司燉飯、甜點組合

◬ 櫻花牛奶飛鳥凍與手工肉丸，上桌後服務人員會協助將飛鳥凍放入鍋內，看著粉嫩櫻花瓣與牛奶隨著溫度漸升融在鍋裡~非常美!

◬ 豐盛的主食

◬〔櫻花蝦天婦羅〕由服務人員協助入鍋浸一下牛奶湯後馬上盛起享用，天婦羅外酥內軟很扎實。

其他〔雞腿肉及雞頸肉〕只要熟了之後即可撈起(不要煮太老)，馬上可以享用彈牙的雞肉;這盤主食中的〔生食及干貝〕最讓人回味，新鮮干貝沾附著牛奶湯，干貝肉質鮮甜加上牛奶湯的溫醇非常美味，特別是掌握干貝涮燙的時間就能享用軟嫩不老硬的干貝肉，超級好吃!

◬火鍋除了湯底和主食，另一大靈魂就是醬料了。

櫻花牛奶飛鳥特別推薦搭配〔紫蘇梅醬〕(照面左上角)，服務人員也推薦白芝麻醬(照片中間)可以依照個人喜好加上蝦油(照片上)及蒜泥(照片右)，白芝麻醬加蝦油及蒜泥的組合真的很特別。推薦牛奶鍋的雞肉沾著紫蘇梅醬吃，因為牛奶湯底本身沒有多餘的調味，沾著酸酸甜甜的紫蘇梅醬很對味，醬料不夠都可以再請服務人員提供。

◬【櫻花牛奶飛鳥鍋】最後還有令人期待的《牛肝菌起司燉飯》，鍋物吃得差不多之後，服務人員會將餐具和桌面都收拾乾淨，留下需要的湯，開始烹調牛肝菌起司燉飯。

◬大約只需要5分鐘，濃稠充滿香氣的牛肝菌起司燉飯已經優雅地擺在桌上。很難想像這是火鍋湯底作成的雜炊，這一小碗燉飯就像義式餐館的精緻料理，當然米飯不是偏硬的義大利米，嚐起來起司與奶油味很濃郁，配上菌類點綴真的是黑毛屋鍋物最後的大滿足!

◬很推薦點選春季限定的【櫻花牛奶飛鳥鍋】，有櫻花蝦天婦羅、軟嫩的雞肉和鮮甜的干貝，最後還有不輸義式餐館的牛肝菌起司燉飯~!!!

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【宜蘭產六白黑豚涮涮鍋】 NT$780

Berkshire Pork from Yilan,Taiwan

܀𓆇‎ 主食:宜蘭產六白黑豚

܀𓆇鍋物內含:手工肉丸、季節野菜拼盤、美味逸品(白飯、雜炊、拉麵三選一)、甜點組合

◬季節野菜拼盤內含一般鍋物會有的蔬菜，三種菇類、高麗菜、蘆筍、胡囉蔔，沒有太多精緻火鍋料是我喜歡黑毛屋鍋物鍋物的地方。

最特別的是也拼盤內有《鱈魚豆腐》和《茲瑞拉起司》!!!

鍋物煮沸後服務人員即迅速的將豆腐和起司放入鍋哩，掌握烹煮時間後立即夾入盤中讓我們享用。

◬茲瑞拉起司(左)和鱈魚豆腐(右)

好難想像茲瑞拉起司可以成為鍋物烹煮的食物，熱過的起司不會軟爛融化到夾不起來，放入口中有濃郁起司香氣和微微Q彈的口感!鱈魚豆腐軟嫩，沾上服務人員推薦的《柚子胡椒醬》非常對味，也可沾黑白芝麻醬，有不同風味!

◬ 宜蘭產六白黑豚，內有五花和梅花2種黑屯肉片(都好吃:)

黑豬肉片油花分布的很美，沒有過多油脂的肉片讓人食指大動，下鍋之後熟透即可撈起享用，不油不腥，充滿彈性富具肉汁的宜蘭黑豬肉很好吃，我特別喜歡黑毛屋涮涮鍋的湯底，對我來說其實比櫻花牛奶飛鳥湯底還好喝~湯底是由日本昆布及柴魚為基底熬製成的頂級湯底，對比較愛吃重口味的我來說，微鹹略香卻溫和的涮涮鍋湯底比牛奶湯底更和我胃口XD